主料 | ||
墨鱼400克 | ||
辅料 | ||
土豆20克 | 青椒1个 | 胡萝卜20克 |
盐3克 | 味精2克 | 大蒜10克 |
大葱15克 | 花生油30克 | 淀粉10克 |
胡椒粉2克 |
1/15. 先把墨鱼洗净。
2/15. 剥去外皮和内脏。
3/15. 切成十字花刀,切6×3厘米长条。
4/15. 青椒去蒂、籽,洗净,切菱形,土豆去皮,切成片状, 胡萝卜洗净,切成片。
5/15. 葱、蒜切成碎。
6/15. 锅里放油,放入墨鱼滑炒一下。
7/15. 盛出来备用。
8/15. 另取一锅放油,放入葱、蒜末煸炒。
9/15. 放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
10/15. 放入盐翻炒。
11/15. 放入高汤翻炒。
12/15. 放入墨鱼翻炒。
13/15. 放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14/15. 放入味精,翻炒均匀即可。
15/15. 盛入盘中,即可享用。