| 主料 |
| 猪后腿肉150公克适量 | 青葱3支适量 | A.蚝油1小匙适量 |
| 酱油1小匙适量 | 细砂糖1/2小匙适量 | 米酒1大匙适量 |
| B.太白粉水1小匙适量 | 香油1小匙适量 | 盐少许适量 |
| 太白粉2小匙适量 | | |
葱爆肉片的做法，共2个步骤
1/2. 猪后腿肉洗净切片，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟；青葱洗净切段；备用。
2/2. 热锅倒入适量油烧热，放入青葱段小火爆香，加入后腿肉片及所有调味料A拌炒至肉片完全熟透，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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