三丝拌木耳

1/8. 将土豆去皮清洗干净，切成丝，在冷水中过凉，捞出装盘待用。

2/8. 将黑木耳用温水泡透，清洗干净，切成丝装盘待用。

3/8. 将黄瓜去掉头和尾清洗干净，切成丝装入小碗中待用。

4/8. 锅中放水烧开，放入土豆丝，黑木耳丝焯熟，捞出，过凉待用。

5/8. 将粉丝在滚水中焯透，捞出，过凉待用。

6/8. 将土豆丝，黑木耳丝，黄瓜丝，粉丝装入大碗中，加入蒜末，精盐，酱油，米醋，味精，香油，辣椒油，芥末油。

7/8. 将所有材料搅拌均匀。