主料 | ||
易小焙面包粉250克 | 牛奶120克 | 鸡蛋1个 |
白糖50克 | 橄榄油20克 | 盐2克 |
酵母3克 |
1/16. 主角出场
2/16. 牛奶、鸡蛋、糖、油、盐、面粉、酵母依次加入面包桶内,启动和面程序30+20分钟
3/16. 和好的面,基本可以出膜
4/16. 取出放在垫子上面,因是一发,直接开始整形
5/16. 分成四个均匀的大块,每个大块再分成两个小块,其中小块大约为三分之一
6/16. 将四个大块橄成长条
7/16. 放入适当的果酱(我是自己做的山楂酱),捏死边,成长条状
8/16. 稍微整形搓的圆一些,长一些
9/16. 小块搓搓成细长条
10/16. 均匀的缠绕在果酱包的外面
11/16. 缠好的
12/16. 均匀的摆在烤盘里,插入两个蔓越莓做眼睛
13/16. 刷点水,撒上椰蓉
14/16. 放入烤箱等待发酵,注意观察,发现长到两倍大时,开火烤。上下火175度20分钟即可。
15/16. 烤好的,想吃不
16/16. 再来一张
面包做好造型后发酵,要注意看发的程度,过了味道和口感都不好,发不到位,烤出来不蓬松也不好吃。