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毛毛虫面包

毛毛虫面包

蓁蓁真96

蓁蓁真96

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二发的面包经常做,现在天气越来越冷,发面需要时间,为了省事做了几次一发的面包,感觉只要掌握好分寸,发到一定的程度,一发和二发的口感没有太大的区别。
主料
易小焙面包粉250克牛奶120克鸡蛋1个
白糖50克橄榄油20克2克
酵母3克

毛毛虫面包的做法,共16个步骤

毛毛虫面包的做法图解1

1/16. 主角出场

毛毛虫面包的做法图解2

2/16. 牛奶、鸡蛋、糖、油、盐、面粉、酵母依次加入面包桶内,启动和面程序30+20分钟

毛毛虫面包的做法图解3

3/16. 和好的面,基本可以出膜

毛毛虫面包的做法图解4

4/16. 取出放在垫子上面,因是一发,直接开始整形

毛毛虫面包的做法图解5

5/16. 分成四个均匀的大块,每个大块再分成两个小块,其中小块大约为三分之一

毛毛虫面包的做法图解6

6/16. 将四个大块橄成长条

毛毛虫面包的做法图解7

7/16. 放入适当的果酱(我是自己做的山楂酱),捏死边,成长条状

毛毛虫面包的做法图解8

8/16. 稍微整形搓的圆一些,长一些

毛毛虫面包的做法图解9

9/16. 小块搓搓成细长条

毛毛虫面包的做法图解10

10/16. 均匀的缠绕在果酱包的外面

毛毛虫面包的做法图解11

11/16. 缠好的

毛毛虫面包的做法图解12

12/16. 均匀的摆在烤盘里,插入两个蔓越莓做眼睛

毛毛虫面包的做法图解13

13/16. 刷点水,撒上椰蓉

毛毛虫面包的做法图解14

14/16. 放入烤箱等待发酵,注意观察,发现长到两倍大时,开火烤。上下火175度20分钟即可。

毛毛虫面包的做法图解15

15/16. 烤好的,想吃不

毛毛虫面包的做法图解16

16/16. 再来一张

小窍门

面包做好造型后发酵,要注意看发的程度,过了味道和口感都不好,发不到位,烤出来不蓬松也不好吃。

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营养信息

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  • 毛毛虫面包热量523 千卡
  • 脂肪112.71 克
  • 蛋白质21.47 克
  • 碳水化合物116.72 克
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