主料 | ||
羊小排2根适量 | 洋葱1/4粒适量 | 姜10g适量 |
蒜2粒适量 | 芹菜10g适量 | 香菜茎6g适量 |
百里香1/8茶匙适量 | 迷迭香1/8茶匙适量 | 嫩精1/8茶匙适量 |
盐1/4茶匙适量 | 味精1/4茶匙适量 | 糖1/4茶匙适量 |
黑胡椒粉1/4茶匙适量 | 料理米酒1茶匙适量 |
1/7. 羊排洗净沥干备用。
2/7. 洋葱、姜、蒜、芹菜,及香菜茎皆洗净后切碎备用。
3/7. 取一碗,所有调味料混合,加入作法2的材料后搅拌均匀,再放入作法1的羊排腌渍约20分钟。
4/7. 作法3腌渍好的羊排取出铺于烤盘上,再将作法3剩余的腌料覆盖于羊排上。
5/7. 烤箱预热至250℃备用。
6/7. 将作法4的烤盘放入烤箱,以250℃烤约4分钟即可。
7/7. 取一碗适量的白饭,作法6烤好的羊排放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了