| 主料 | ||
| 吴郭鱼1条适量 | 青豆仁1大匙适量 | 洋葱1/3粒适量 |
| 姜15公克适量 | 蕃茄酱5大匙适量 | 盐1/8茶匙适量 |
| 糖1大匙适量 | 水2杯适量 | 白醋1茶匙适量 |
茄汁吴郭鱼的做法，共3个步骤
1/3. 姜洗净，去皮切丁；青豆仁洗净；洋葱洗净切丁备用。
2/3. 清除吴郭鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，修剪背鳍、腹鳍，背部画刀切割后清洗备用。
3/3. 炒锅放入2大匙沙拉油，以中火油温120℃炒香姜丁、洋葱丁，再加入调味料和吴郭鱼焖煮至熟，最后放入青豆仁，等汤汁稍微收干即可。
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