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吴郭鱼的功效与作用_吴郭鱼的营养价值_适用人群_食用禁忌_选购技巧

导读:富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吴郭鱼的功效与作用_吴郭鱼的营养价值_适用人群_食用禁忌_选购技巧

吴郭鱼的功效与作用

护心,亮发,提高免疫力,健脑,壮骨

吴郭鱼营养价值

1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吴郭鱼适用人群

母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群

吴郭鱼食用禁忌

痛风患者不宜食用。

吴郭鱼的选购技巧

1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味。不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

6.看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷。不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

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