酥皮海鲜浓汤

1/5. 海鲜分别放入沸水中烫熟，捞出沥干；蛤蜊取出肉，备用。

2/5. 热锅，放入奶油炒香洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁，再加入面粉略炒。

3/5. 再倒入高汤、动物性鲜奶油及作法1的海鲜拌匀煮沸，再以盐调味。

4/5. 将作法3的浓汤盛入烤碗内备用。