| 主料 | ||
| 野生甲鱼适量 | 鲜狗肉适量 | 青菜心适量 |
| 笋尖适量 | 鸽蛋适量 | 高汤适量 |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 八角适量 | ||
犬鼋烩的做法，共3个步骤
1/3. 狗肉洗净，切成丁，甲鱼宰杀洗净，焯水，刮净黑衣，将甲鱼从上盖打开，洗净。
2/3. 把生狗肉丁放入甲鱼腹内，加高汤、葱、姜、料酒、盐、大料入笼蒸至酥烂为止，放入盘中。
3/3. 周围放上菜心、鸽蛋点缀，原汤烧沸，浇上即成。
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吃笋尖100克，热量19千卡
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吃鸽蛋100克，热量173千卡
相当于板球35分钟消耗的热量...
吃高汤100克，热量16千卡
相当于仰泳2分钟消耗的热量...
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