| 主料 | ||
| 海瓜子300g适量 | 蒜末1大匙适量 | 姜片2片适量 |
| 红辣椒1/2条适量 | 九层塔10g适量 | 水2大匙适量 |
| 酱油1大匙适量 | 糖1大匙适量 | 米酒2大匙适量 |
九层塔炒海瓜子的做法，共4个步骤
1/4. 红辣椒切片；海瓜子泡盐水备用。
2/4. 热油锅，放入蒜末、姜片、红辣椒片爆香至香味溢出。
3/4. 于作法2的锅中加入作法1的海瓜子、水及所有调味料拌炒至匀，再盖上锅盖以中火焖煮约1分钟。
4/4. 开锅盖，把未开的海瓜子拌炒至开后，加入九层塔一起快炒拌匀即可盛盘。
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