炸薯片

1/8. 土豆适量、番茄沙司。

2/8. 土豆洗净，切片。

3/8. 放入淡盐水中浸泡20分钟。

4/8. 捞出沥干水分，撒入适量面粉。

5/8. 将其翻拌均匀。

6/8. 锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。

7/8. 把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。