| 主料 | ||
| 鲜香菇12朵适量 | 美生菜1/2颗适量 | 猪绞肉200G适量 |
| 荸荠2个适量 | 青葱1根适量 | 白胡椒1小匙适量 |
| 酒1小匙适量 | 太白粉1小匙适量 | 水1/2杯适量 |
| 鲜美露3大匙适量 | 香油少许适量 | |
金钱菇生菜的做法，共4个步骤
1/4. 香菇去蒂洗净擦干，荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用。
2/4. 美生菜洗净沥干，以手撕成片状川烫热备用。
3/4. 将猪绞肉、荸荠加入调味料白胡椒、酒拌打均匀，填入香菇中煎熟。
4/4. 起油锅爆香葱段，加入拌杯水，再加入鲜美露、香油，将作法3的香菇镶肉放入一起煮入味，加少许太白粉水（份量外）勾芡即可。
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