| 主料 | ||
| 榨菜250克适量 | 肉丝100克适量 | 蒜末2小匙适量 |
| 辣椒1条适量 | 葱1支适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 糖1小匙适量 | 香菇精粉1/2小匙适量 | 米米酒1大匙适量 |
| 高汤60cc适量 | 香油1大匙适量 | |
榨菜炒肉丝的做法，共3个步骤
1/3. 榨菜切丝，泡水洗净沥干；辣椒洗净切片；葱洗净切成葱花，备用
2/3. 热一锅放入适量油，将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香，再加入作法1的榨菜丝、肉丝、盐、糖、香菇精粉、米米酒、高汤，以大火快速拌炒至肉丝熟透。
3/3. 最后加入香油与作法1的葱花拌匀即可。
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