榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗
| 主料 | ||
| 乌江榨菜2袋 | 瘦肉200克 | 红椒1个 |
| 辅料 | ||
| 蚝油1大勺 | 食用油2大勺 | |
榨菜炒肉丝-乌江榨菜的做法，共6个步骤
1/6. 准备好所需的食材
2/6. 瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
3/6. 肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
4/6. 锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
5/6. 等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
6/6. 出锅后的成品图
小窍门
1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量
2、肉丝大火爆炒更嫩滑
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