青椒榨菜炒肉丝

1/22. 干木耳放入碗中，加水泡发

2/22. 榨菜一头，切丝，泡水

3/22. 猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用

4/22. 肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟

5/22. 腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净

6/22. 青椒切丝，备用

7/22. 姜去皮洗净切丝，葱白洗净切葱末，备用

8/22. 热锅，加入少许油，加入腌制肉丝翻炒

9/22. 肉丝炒至表面发白盛出备用

10/22. 干木耳泡发后，水中加入一点生粉揉搓去掉脏东西洗净，切丝备用

11/22. 泡水后榨菜滤去水分，备用

12/22. 热锅冷油，加入姜丝煸香

13/22. 加入葱白末，煸香

14/22. 加入木耳丝，翻炒

15/22. 加入青椒丝，大火翻炒

16/22. 淋入少许生抽，翻炒

17/22. 加入肉丝，翻炒

18/22. 加入榨菜丝，翻炒

19/22. 加入少许白糖，翻炒

20/22. 尝下咸淡，适量添加一点盐和蔬之鲜，翻炒出锅

21/22. 成品