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1/5. 芦荟洗净后,将外皮去除后,芦荟肉与皮分别放置,备用。
2/5. 起一锅水,待水沸腾于锅中放入芦荟肉汆烫一下,再以冷开水沖凉后,切细丁。
3/5. 取一锅盆,放入调味肉馅再加入作法2一起搅拌均匀后,冷藏备用。
4/5. 每张面皮,填入作法3馅料后,包成小笼包状放入蒸笼中。
5/5. 起一锅水,放入集气片,待水沸腾后放上蒸笼,以大火蒸约6分钟,即完成。
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