女人补气血的佳品。
| 主料 | ||
| 鸡肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 当归15克 | 党参20克 | 红枣20克 |
| 北芪10克 | 杞子20克 | 盐适量 |
| 黄酒250毫升 | 水250毫升 | |
黄酒当归鸡的做法，共5个步骤
1/5. 鸡洗净，抹盐，搓匀，腌制30分钟。
2/5. 药材洗净，红枣泡一下。
3/5. 取一砂锅，把鸡放入。
4/5. 加入全部的药材，再加入黄酒和水（可以全部加黄酒也行，最好没过鸡肉）。
5/5. 盖盖，大火烧开转中火25分钟，熄火后焖10分钟就行了。
小窍门
熄火焖一下便于鸡肉吸收更多的药材精华，由于鸡肉已经抹了盐，就不用再加盐了。
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