| 主料 | ||
| 熟乌龙面200公克适量 | 油豆皮3张适量 | 香菇3朵适量 |
| 葱1支适量 | 白萝卜30公克适量 | 红萝卜20公克适量 |
| 1.水1杯适量 | 酱油3大匙适量 | 味醂2大匙适量 |
| 糖1/2大匙适量 | 酒2大匙适量 | 2.乌龙面酱汁30㏄适量 |
油豆皮冷乌龙面的做法，共4个步骤
1/4. 将油豆皮、香菇及调味料，用小火一起煮20分钟。
2/4. 将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。
3/4. 将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。
4/4. 先将乌龙面及调味料拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用。
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