| 主料 | ||
| 乌龙面200公克适量 | 干柠檬叶10公克适量 | 鸡腿肉1只适量 |
| 洋葱1/2颗适量 | 香菇丝20克适量 | 胡萝卜丝20克适量 |
| 姜丝5公克适量 | A.高汤500CC适量 | 鲣鱼酱油2大匙适量 |
| 味醂2小匙适量 | 鸡精粉1小匙适量 | 盐1/3小匙适量 |
| B.七味粉适量适量 | ||
和风鸡肉炒乌龙的做法，共3个步骤
1/3. 鸡腿去骨后，切成条状；洋葱切丝备用。
2/3. 取一中华锅，放入调味料A的高汤煮至滚沸时，加入香柚叶以小火煮至高汤剩一碗，滤掉香柚叶取其汤汁备用。
3/3. 另热一油锅，小火爆香洋葱，放入作法1的鸡肉条略炒过，加入调味料A及作法2的汤汁煮至滚沸，放入乌龙面以中火炒至汤汁稍干即起锅盛盘，食用前洒上七味粉即可。
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吃鸡肉100克，热量167千卡
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