主料 | ||
苹果1/2颗适量 | 猪肉薄片4片适量 | 盐少许适量 |
太白粉适量适量 | 奶油30公克适量 | 白酒1大匙适量 |
梅肉酱适量适量 | 海苔片2小片适量 | 黑胡椒粉少许适量 |
1/3. 热平底锅,放入奶油15公克熔化后,将1/2颗苹果切成4片并放入锅中略煎表面后起锅备用。
2/3. 猪肉片撒上少许盐及黑胡椒粉,裹上薄薄的太白粉,将作法1的苹果卷起,接缝朝下放置备用。
3/3. 热平底锅,放入奶油15公克熔化后,将作法2的苹果肉卷煎至猪肉略为变色后,从锅缘淋入白酒,盖上锅盖蒸煮至汁收干即可起锅,放在煎好的饭团上,贴一圈海苔条,再放上少许梅肉酱即可。