主料 | ||
母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只适量 | 党参50克适量 | 黄芪50克适量 |
辅料:适量 | 红枣10克适量 | 姜片适量 |
调料:适量 | 料酒适量 | 精盐适量 |
味精适量 | ||
辅料 | ||
母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只适量 | 党参50克适量 | 黄芪50克适量 |
辅料:适量 | 红枣10克适量 | 姜片适量 |
调料:适量 | 料酒适量 | 精盐适量 |
味精适量 |
1/2. )将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2/2. 将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。