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1/10. 鸡肉洗净
2/10. 入冷水锅,烫至血水浠出
3/10. 尽量缩短焯烫时间,保留鸡肉的鲜味不会流失哈
4/10. 捞起,洗净沥水,入沙锅
5/10. 注入与鸡肉持平的清水,加入香菇和姜片
6/10. 盖盖,大火煮开
7/10. 水开后,撇去少量泡沫
8/10. 转小火,炖至1时30分时调入盐,继续小火慢慢炖15~20分钟左右即可(中途尽量少开盖,避免香味流失)炖好后的样子
9/10. 香气四溢!
10/10. 再来一张!
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