山药枣杞炖鸡汤

1/12. 山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。

2/12. 山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。

3/12. 三黄鸡或土鸡，切块洗净。

4/12. 适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。

5/12. 姜切片。

6/12. 红枣洗净，在水中浸泡。

7/12. 枸杞子洗净，在水中浸泡。

8/12. 葱洗净，打结。

9/12. 把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。

10/12. 大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。

11/12. 加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。