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1/2. 把老母鸡清洗干净,飞水待用。可根据个人喜好,切成大块(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2/2. 把材料取出,分别腌泡5分钟,并清洗干净,跟老母鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。
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