| 主料 | ||
| 百合(干)400克适量 | 辅料：适量 | 桂圆50克适量 |
| 枸杞子15克适量 | 调料：适量 | 冰糖100克适量 |
| 江米酒50克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 百合(干)400克适量 | 辅料：适量 | 桂圆50克适量 |
| 枸杞子15克适量 | 调料：适量 | 冰糖100克适量 |
| 江米酒50克适量 | ||
百合桂圆羹的做法，共3个步骤
1/3. 百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。
2/3. 勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
3/3. 锅中放糖水50克，将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间，上面放枸杞，周围放桂圆，再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。
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