| 主料 | ||
| 青椒200克适量 | 猪肉(瘦)100克适量 | 调料：适量 |
| 料酒10克适量 | 大葱10克适量 | 姜10克适量 |
| 盐4克适量 | 味精2克适量 | 白砂糖2克适量 |
| 酱油5克适量 | 淀粉(豌豆)10克适量 | 花生油50克适量 |
肉片炒青椒的做法，共2个步骤
1/2. 将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。
2/2. 锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。
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