主料 | ||
(在“FISSLER蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调)适量 | 干贝 30g适量 | 盖菜 400g适量 |
高汤 200ml适量 | 姜末 1茶匙(5g)适量 | 绍酒 2汤匙(30ml)适量 |
1/5. 盖菜洗净,切成大块。干贝中放入绍酒,大火蒸制20分钟,再取出撕成细丝,绍酒留用。
2/5. 将盖菜放入盘中,撒入姜末和干贝丝,再淋入高汤和绍酒。
3/5. 将第三层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点压力锅中,接着把盘子放入。
4/5. 准备完毕后,锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后,转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后,开盖装盘即可。
5/5. 准备完毕后,锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后,转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后,开盖装盘即可。