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豆瓣糕

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鱼家小厨

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很传统的糕点,我从小吃到大的呢不晓得别的地方有没有这种吃法
主料
蚕豆适量
辅料
面粉适量糯米粉适量清水适量

豆瓣糕的做法,共7个步骤

豆瓣糕的做法图解1

1/7. 材料:糯米粉、小麦粉、蚕豆。

豆瓣糕的做法图解2

2/7. 盆里的三者比例:糯米粉五分之三,小麦粉五分之一,蚕豆瓣五分之一。

豆瓣糕的做法图解3

3/7. 加适量盐(喜欢甜的可以加糖),缓缓倒入温水,用筷子顺时针搅拌下,揉成团(尽量做到三光政策,哈)

豆瓣糕的做法图解4

4/7. 揉成团后,你可以直接用刀切片,也可以用模具压出形状。

豆瓣糕的做法图解5

5/7. 模具压出形状。

豆瓣糕的做法图解6

6/7. 蒸好的豆糕。

豆瓣糕的做法图解7

7/7. 蒸好的豆瓣糕

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营养信息

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  • 豆瓣糕热量1278 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质21.6 克
  • 碳水化合物61.5 克
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