主料 | ||
莲藕300克适量 | 香菇5朵适量 | 洋葱末2大匙适量 |
面粉1/2杯适量 | 玉米粉1匙适量 | 鸡蛋1只适量 |
香菜末1大匙适量 | 葱末1大匙适量 | 色拉油6大匙适量 |
生菜适量适量 | 盐半小匙适量 | 糖半小匙适量 |
酱油半小匙适量 | 胡椒粉1/4匙适量 | 香油半匙适量 |
1/4. 莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。
2/4. 取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀,分成若干小球后,压制成平状。
3/4. 烤盘入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼,以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。
4/4. 生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。