主料 | ||
藕150克 | 猪肉250克 | 鸡蛋1个 |
淀粉少许 | 葱花少许 | |
辅料 | ||
盐少许 | 料酒少许 | 胡椒粉少许 |
酱油少许 |
1/6. 藕洗净去皮切成小丁。
2/6. 把五花肉洗净剁成肉末馅。
3/6. 加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀。
4/6. 放入藕丁再次搅拌均匀;喜欢葱未可以加入适量葱花搅拌均匀。
5/6. 制成饼状,锅中放入少许油煎至两面呈金黄色。
6/6. 盛盘;加葱花的口感更香。。
如果口感喜欢爽脆一点的,切藕丁时可以稍微切大一点,藕丁切的越小口感就越细腻,这个过程按个人喜好;也可以按个人喜好添加适量胡萝卜等。