香煎藕饼

1/12. 猪肉剁成肉末；

2/12. 莲藕削皮后，磨成细丝；

3/12. 胡萝卜削皮糊，同样磨成细丝；

4/12. 豆角切碎，把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里，磕进鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉，向着同一个方向搅拌至起胶；

5/12. 加入面粉，搅拌均匀；

6/12. 乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油，加热，圆模里面抹油，把圆模放进炒锅里，用勺子盛进材料；

7/12. 慢火煎一会，定型后用筷子夹走圆模，继续慢火煎至金黄；

8/12. 翻面，同样把另外一面煎至金黄，盛起；

9/12. 重复步骤6，等定型后夹走圆模；（因为我只有两个圆模，所以要先分两锅煎）；

10/12. 煎至金黄，可以先把火关掉，稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整；

11/12. 翻面后，同样慢火煎至金黄；