| 主料 | ||
| 白菜叶10片适量 | 胡萝卜1根适量 | 青笋半根适量 |
| 鸡蛋1枚适量 | 白砂糖1茶匙（5g）适量 | 白醋1茶匙（5ml）适量 |
| 盐1/4茶匙（1.2g）适量 | 香油1/2茶匙（3ml）适量 | |
糖醋白菜卷的做法，共3个步骤
1/3. 白菜叶洗净。胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中汆烫，捞出用冷水浸凉，沥干水分备用。青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，倒入锅中煎成蛋皮，冷却后切成细丝。
2/3. 将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。
3/3. 白菜叶摊开，放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝，用白菜叶卷成卷，切成4cm长的段，淋上糖醋汁即可
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