糖醋白菜卷

11907人浏览

分享到：

清脆可口、味道鲜美的大白菜可谓是上得厅堂下得厨房的典范：既能做出像开水白菜这样的国宴菜，又是北方家庭离不开的百变越冬菜。这道白菜卷酸甜可口，是老少皆宜的清爽开胃凉菜。

糖醋白菜卷的做法，共6个步骤

1/6. 白菜去老叶选择形状完整的大片叶子4片，洗净放入开水中煮软，放凉后将菜帮片薄

2/6. 鸡蛋摊成蛋皮后切丝

3/6. 胡萝卜切丝，木耳切丝，将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中煮熟，放凉待用。

4/6. 将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷；两端切整齐，在盘中码放整齐；调味料兑成汁，浇在白菜卷上即可。

5/6. 成品图

6/6. 成品图

1、觉得味淡的，可以将调味汁多做一点，让白菜卷浸泡一会儿再摆盘。
2、这种凉菜的做法稍加改变就可以变成热菜的吃法：将卷好的白菜卷装盘放入蒸锅中蒸热后取出后滗去汁水；炒锅中放入少量清水、鸡汁调味料、胡椒粉、精盐，调匀后勾芡，淋在白菜卷上即可。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11907人查看，0条评论