主料 | ||
鱼泡 200克 | 鱼泡200克 | 广东米酒1汤匙 |
辅料 | ||
红椒2件 | 葱15克 | 姜 15克 |
胡椒粉1茶匙 | 生抽 1汤匙 | 鸡精 1茶匙 |
盐 1茶匙 | 姜15克 | 生抽1汤匙 |
鸡精1茶匙 | 盐1茶匙 |
1/6. 主料备好。
2/6. 鱼泡洗净,沥干水份,葱洗净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗净切斜段,姜去皮洗净切成丝待用。
3/6. 大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。
4/6. 然后把鱼泡放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。
5/6. 火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽。
6/6. 继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可。