| 主料 | ||
| 小鲫鱼3条适量 | 香葱一大把适量 | 黄酒4大勺适量 |
| 盐适量适量 | 白糖2小勺适量 | 酱油适量适量 |
| 油适量适量 | ||
葱烤鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 小鲫鱼处理后洗干净，晾干待用。
2/5. 香葱摘洗后，晾干水份，待用。
3/5. 锅中倒入油，放入鲫鱼，两面略煎黄，盛出，锅中留底油。
4/5. 放入香葱，翻炒一下，然后把鲫鱼摆放在香葱面上，加入盐、酱油、黄酒，稍煮片刻（不用盖锅盖，大约煮3分钟左右）
5/5. 先盛出鲫鱼，摆在碟子里，然后往锅里的香葱里加入适量白糖，拌匀，使香葱和汤汁能更好的入味，再把香葱和汤汁浇在鲫鱼上，即可食用。
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