主料 | ||
莲藕适量 | 五花肉适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
白糖适量 |
1/9. 莲藕一节洗净。
2/9. 刨皮并磨成蓉,加少许盐拌匀。
3/9. 五花肉剁成蓉,加入一茶匙盐、半茶匙糖、二茶匙生抽调味。(这个菜主要是吃材料本身的味道,所以调料就不要下太多,太杂,保证这个菜的清爽)。
4/9. 将调好味的肉末和藕蓉倒在一起。
5/9. 充分搅拌均匀,使肉与藕充分的溶合。
6/9. 倒入碟子内用勺子稍稍压平。
7/9. 洒上葱粒。
8/9. 上蒸架蒸十五分钟即可。
9/9. 好吃又下饭的藕饼做好了。