主料 | ||
猪肉末110克 | 水芥30克 | 罐装菱角半罐 |
馄饨皮40张 | 鲜虾450克 | |
辅料 | ||
大蒜1头 | 芝麻油1汤匙 | 半蚝油1汤匙 |
葱2棵 | 白胡椒粉1撮 | 酱油1茶匙 |
盐1撮 |
1/3. 用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐拌匀。
2/3. 在每张馄饨皮里放1/2茶匙的馅,放一个虾在馅上,将馄饨皮边缘略微沾湿,将馅对折包起来并用手指按紧,形成一个严实的半圆,要确保别把空气包在里面。
3/3. 开中火在大煎锅里用油煎饺子15分钟,煎到一半时翻一面。或者,将它们放在烧开的水里煮10分钟,沥干后放在鸡汤里吃。