主料 | ||
鸡爪7个 | 鸡汤适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 白芝麻适量 | 小辣椒3个 |
辣椒酱3勺 | 辣椒粉3勺 | 酱油适量 |
味精少许 | 白醋适量 | 白糖少许 |
香油适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/8. 首先把买来的鸡爪洗干净
2/8. 葱姜蒜切末,在把葱姜蒜切段,切片备用。
3/8. 小辣椒也要切末,不用太小,但也不要太大。
4/8. 把洗好的鸡爪放到锅里,加点盐和葱姜蒜,煮10~15分钟,差不多熟了就行,记得撇出沫。之后把熟了的鸡爪取出备用。剩下的汤不要扔。
5/8. 干净的碗里放入三勺辣椒酱,三勺辣椒粉
6/8. 切好的小辣椒末和葱姜蒜末,味精,白糖,白醋少许,酱油2~3勺左右,在放入煮鸡爪剩下的汤调好后淋在鸡爪上拌匀。
7/8. 准备好锅,不用放油,把鸡爪直接放到锅里,开小火,等快收完汁的时候淋上少许香油和白芝麻。
8/8. 韩式火辣鸡爪就这样完成了,喜欢吃辣的人小辣椒可以多放。