| 主料 | ||
| 秋葵300克 | 虾米50克 | |
| 辅料 | ||
| 大橄榄油1大匙 | 糖各1/2小匙 | 胡椒粉1/4小匙 |
| 大蒜1粒 | 盐适量 | 熟白芝麻1/2小匙 |
虾米秋葵的做法，共3个步骤
1/3. 大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段（图1）；虾米泡水（图2），洗净，沥干水分备用。
2/3. 锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。
3/3. 将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。
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