五彩鸭丝

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五彩鸭丝的做法，共6个步骤

1/6. 鸭腿去骨切成细丝，蒜切末

2/6. 胡萝卜、黑木耳、青椒和香菇分别切成丝

3/6. 锅内入油放入蒜末爆香

4/6. 加入萝卜丝炒出红油，放入黑木耳丝、香菇丝和鸭腿丝继续翻炒

5/6. 烹入料酒、生抽、糖、醋、盐，加少许水炒开

6/6. 最后加入青椒丝，淋入香油，放入鸡精翻炒均匀即可

舞语：
1、鸭腿本身就比较咸，所以调料要酌情增减
2、酱鸭腿本身比较干，所以要添加适量的水好些
3、青椒容易炒老，故要最后起锅前放入拌匀即可

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