| 主料 | ||
| 银鱼干适量 | 新鲜蚕豆仁适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 热开水适量 |
春季必须品-银鱼蚕豆汤的做法，共3个步骤
1/3. 把银鱼干洗净，清水泡发，新鲜蚕豆仁洗好沥干水。
2/3. 热锅倒入少量油，下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟，倒入适量开水（没过银鱼半公分即可），大火烧开后转小火，闭盖煮
3/3. 大约十分钟后，锅中的汤会变白，此时转大火下蚕豆仁，闭盖小火煮至蚕豆仁变熟，放盐调味即可。
小窍门
** 这道汤不必放料酒，让银鱼鲜彻底散发出来。
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