主料 | ||
菜花200克 | 猪肉适量 | 木耳少许 |
西红柿少许 | 香菜少许 | 葱少许 |
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
姜少许 | 盐适量 | 鸡精少许 |
胡椒粉少许 | 酱油少许 | 白糖少许 |
香油少许 | 料酒少许 |
1/5. 猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。
2/5. 锅内坐油,将做法1挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用
3/5. 菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断
4/5. 锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水
5/5. 水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成