主料 | ||
天贝适量 | 烤麸适量 | 冬笋适量 |
姜片适量 | 青豆适量 | 木耳适量 |
辅料 | ||
酱油适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 食用油适量 | 香油适量 |
1/6. 天贝切片,焯透过凉,木耳泡发洗净撕碎,冬笋顺刀切片,青豆煮熟;
2/6. 干烤麸放入40℃温水中泡发15分钟左右,切丁备用;(用双手biaji 一下就可以把水分挤干净了哈哈)
3/6. 炒锅放油,煸炒姜片,出香味捞出姜片;
4/6. 在姜油中倒入料酒和酱油,加入木耳和冬笋煸炒;
5/6. 加入适量水,放入盐、糖调味,后放入烤麸焖炒三分钟;
6/6. 加入天贝和青豆翻炒5分钟,收汁滴入香油出锅即可。