XO酱鸡粒炒果仁

1/8. 锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。

2/8. 关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。

3/8. 将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。

4/8. 接着把荷豆放入大火爆炒。

5/8. 然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。

6/8. 调入一勺子XO酱均匀。

7/8. 再把果仁加入一起翻炒片刻。