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香酥可口-芝麻椒盐旋饼

香酥可口-芝麻椒盐旋饼

红豆

红豆

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主料
面粉500克芝麻酱适量胡椒粉适量
辅料
适量香油适量

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法,共16个步骤

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解1

1/16. 准备好所有的食材。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解2

2/16. 取300克面粉加入开水搅拌成雪花状。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解3

3/16. 然后和成光滑的烫面团。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解4

4/16. 取200克面粉加入凉水。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解5

5/16. 合成冷面团。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解6

6/16. 把两种面团和在一起,继续揉均匀。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解7

7/16. 揉成光滑的面团。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解8

8/16. 面团包入保鲜膜醒置20分钟。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解9

9/16. 准备好芝麻酱和花椒盐。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解10

10/16. 醒置好的面团切成等份小面团,取一份擀成牛舌状。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解11

11/16. 在上面抹上芝麻酱撒上花椒盐。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解12

12/16. 卷成长条封口捏紧。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解13

13/16. 把长条两边同时往里卷起。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解14

14/16. 然后叠压在一起。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解15

15/16. 轻轻擀成圆饼状。

香酥可口-芝麻椒盐旋饼的做法图解16

16/16. 电饼铛倒油烧热放入旋饼烙至片刻,翻面后加入少许清水盖上盖子烙至,水干可加些香油在烙至2分钟即好。

小窍门

花椒盐可买现成的,我这个是自己配的一勺花椒粉加入一勺盐混合而成。
烙至饼一面定型微黄,翻面,这时可加点清水加盖焖之水干,在淋入少许香油继续烙至饼金黄熟透。
加少许水烙至,是为了并可以熟的透一些,最后加少许油,可是饼皮更酥脆。

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营养信息

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  • 香酥可口-芝麻椒盐旋饼热量2121 千卡
  • 脂肪20.13 克
  • 蛋白质29.27 克
  • 碳水化合物191.09 克
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