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五分钟快手宴客菜-花雕酒醉虾

五分钟快手宴客菜-花雕酒醉虾

莎莎美食厨房

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平时在家里吃饭怎么吃都行,怎么做都可以,可一旦家里来了客人就不能这么随意,每次我都会事先列好菜谱,再写一张需要采购食材的详单,然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品,这样宴客的当天不会太手忙脚乱,也能保证上菜时一道接一道,不让人家等太久,避免前一道菜都凉了,后面的菜还没出锅的尴尬。

今天的这道花雕酒醉虾是个非常快手的菜,只要准备好食材,五分钟基本拿下,而且味道很好会给你挣足面子。
主料
鲜虾30只大葱半根
辅料
花雕酒3汤匙白糖1汤匙1茶匙

五分钟快手宴客菜-花雕酒醉虾的做法,共4个步骤

五分钟快手宴客菜-花雕酒醉虾的做法图解1

1/4. 大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺;

2/4. 锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖翻炒;

3/4. 虾变色后会下汤,此时放盐调味,中火盖上锅盖焖3分钟;

4/4. 最后大火收干汤汁,散入香菜即可。

小窍门

***如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替,味道会少差一些,但也很好吃。
***炒虾会自动下汤,不用再额外加水。

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营养信息

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  • 五分钟快手宴客菜-花雕酒醉虾热量292 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物9.3 克
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