主料 | ||
活大虾12只 | 甜糯米酒适量 | |
辅料 | ||
姜片适量 | 红枣适量 | 花旗参须适量 |
枸杞子适量 | 葱段适量 | 罗汉果小许 |
水200克 | 稻花香酒适量 | 白糖适量 |
盐小许 |
1/6. 活虾洗净,去肠,剪去虾须(不过我没剪)
2/6. 葱段、姜片、红枣、枸杞子、罗汉果(原方用甘草)、花旗参须;在200克的水中加入所有调味料
3/6. 另用水把虾焯至9成熟,捞起待用
4/6. 把调味料混合水置煮锅中,投入全部配料,煮沸,晾凉
5/6. 把全部处理好的食材放在盆中一起泡着,置冰箱中3小时以上(我放了一个晚上)
6/6. 做菜的时候一屋子的酒香呀,鲜甜爽口的醉虾,好吃又放心!