主料 | ||
冬瓜一块 | 蛤蜊肉200克 | 木耳适量 |
胡萝卜适量 | 竹笋少许 | 鸡蛋一个 |
辅料 | ||
姜片3片 | 盐少许 | 白胡椒少许 |
香油适量 |
1/7. 木耳用水泡发一夜备用
2/7. 冬瓜切小片备用 竹笋切片 胡萝卜切片 木耳撕成小块备用
3/7. 蛤蜊煮熟后拨出肉备用
4/7. 锅中倒入油烧热到7成熟 加入姜片爆香 然后放入冬瓜翻炒
5/7. 翻炒大概一分钟后加入蛤蜊肉 木耳 竹笋 胡萝卜 加入少许高汤炖煮5分钟
6/7. 煮沸后加入一个打散的鸡蛋 放入盐 白胡椒调味即可
7/7. 出锅前淋上几滴香油味道更加不错哦