香菇炖鸡汤

1/14. 香菇提前泡开。

2/14. 剁好的鸡肉（哈哈，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。。。。）

3/14. 这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。

4/14. 香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。

5/14. 锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。

6/14. 倒入砂锅。

7/14. 放两片姜。

8/14. 放清水。

9/14. 盖上盖子，开火炖煮。

10/14. 煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

11/14. 放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）

12/14. 放盐调味，尝好咸淡。

13/14. 加少许料酒。