椒油黄瓜拌腐竹

1/8. 准备好所有的食材。

2/8. 黄瓜去皮加少许盐腌制片刻。

3/8. 泡发好的腐竹用开水煮上2分钟过凉后切斜段备用。

4/8. 蒜切碎，香菜洗净切碎。

5/8. 取一个大碗放入腐竹，和腌制过去水分的黄瓜块，加入糖，生抽，香醋，鸡精，少许腌拌均匀。

6/8. 炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。

7/8. 捞出花椒不要，放入蒜末小火炸香。